Kategoriler KPSS Kitapları AGS Kitapları Yayınevleri Yazarlar Banka Hesaplarımız İletişim Formu Hakkımızda Sipariş Takibi
ARA
Yorumlar (0) ❤ Favorilere Ekle
Ürün Bilgisi Taksit Seçenekleri Yorumlar Tavsiye et İade koşulları

Tatlı Pasta Ve Hamur İşleri Detay Yayıncılık

SÜPER
FİYAT
Kitapseç Fiyatı:240.00 TL
ISBN / BARKOD
:
9786502545119
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Kazanacağınız Puan
:
240 Puan
Sayfa Sayısı
:
504
Kitap Ebatı
:
16x24
Toplam Satılan
:
77 Adet
Kargo İndirimi
:
990 TL üzeri Kargo BEDAVA
Stok Durumu
:
Tükendi (Satışa Kapalıdır)

Tükendi (Satışa Kapalıdır)


Tatlı Pasta Ve Hamur İşleri Detay Yayıncılık

Kitap 16 bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde tatlı, pasta ve hamur işleri ile ilgili te-mel prensiplere değinilmektedir. İkinci bölümde kurabiye hamuru ve çeşitlerine yer veri-lirken üçüncü bölümde şeker hamuruna; dördüncü bölümde ekmekçilik konusuna ve be-şinci bölümde ise donutlar, krep ve waffle konuları ele alınmıştır. Altıncı bölümde şerbet-ler, kremalar ve soslara; yedinci bölümde tartlar, paylar, kekler ve merenge; sekizinci bölümde pastalara; dokuzuncu bölümde şerbetli tatlılara; onuncu bölümde sütlü tatlılara; on birinci bölümde custard, puding, mus ve sufle konularına yer verilmiştir. On ikinci bölümde temel çikolata işleme teknikleri; on üçüncü bölümde şekerlemeler; on dördüncü bölümde soğuk tatlılar; on beşinci bölümde pastane büfesi dizaynı ve sunumu, on altıncı bölümde pataşu hamuru başlıkları ele alınmıştır. 
 
 
Bu kitabın pasta, tatlı ve hamur işleri konusunda gastronomi ve mutfak sanatları ve aşçı-lık eğitimi alan öğrencilere rehberlik etmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca sektör çalışanlarına da kaynaklık etmesi açısından önemli olduğu düşünülmektedir. Kitap aracılığıyla, tatlı, pasta ve hamur işleri ile ilgili bilimsel bilgilere yer verilerek teorik çıkarımlar elde edil-mesine imkân sağlanırken, örnek standart reçetelerle de uygulama becerisi kazanılmasına kaynaklık edilmesi hedeflenmektedir. Kitabın gastronomi ve mutfak sanatları ile aşçılık yazınına katkı sağlamasını umuyoruz.
Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı
Bu Ürün Toplam 77 Adet
Satılmıştır...
Bu Ürün Bugün 2 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
 Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi
400.00 TL 280.00 TL
187 adet Satıldı
2
 Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları
700.00 TL 490.00 TL
179 adet Satıldı
3
 Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları
695.00 TL 452.00 TL
131 adet Satıldı
4
 Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi Yapı Kredi Yayınları Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi Yapı Kredi Yayınları
480.00 TL 336.00 TL
108 adet Satıldı
5
 Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları
461.00 TL 299.00 TL
84 adet Satıldı
6
 Mutfak Uygulamaları Detay Yayıncılık Mutfak Uygulamaları Detay Yayıncılık
480.00 TL
69 adet Satıldı
7
 Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları
275.00 TL 193.00 TL
45 adet Satıldı
8
 İleri Mutfak Bilimleri Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar İleri Mutfak Bilimleri Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
350.00 TL
38 adet Satıldı
9
 Tarih Boyunca Yemek Kültürü İletişim Yayınevi Tarih Boyunca Yemek Kültürü İletişim Yayınevi
660.00 TL 528.00 TL
32 adet Satıldı
10
 Yemek Pişirmenin Temelleri Nobel Yaşam Yemek Pişirmenin Temelleri Nobel Yaşam
480.00 TL 407.00 TL
27 adet Satıldı
Tatlı Pasta Ve Hamur İşleri Detay Yayıncılık 9786502545119
BAŞA DÖN